Kaman ilçesinde yoğunlukla üretilen ve bölgeye has coğrafik işaret tescilli “Kaman Cevizi”, ilçenin yanı sıra son yıllarda başta Mucur, Akpınar ve merkezdeki yeni kurulan bahçelerle daha da yaygınlaştı.
Ortalama meyve yükü 12-13 gram olan Kaman cevizi, salkımda 4-6 meyve verirken, yüzde 60’a varan iç randımanı ve kalitesiyle yerli ceviz çeşitleri ortasında ön plana çıkıyor.
İl Tarım ve Orman Müdürlüğünden alınan bilgiye nazaran, kent genelinde 35 bin dekar bahçede yaklaşık 450 bin ceviz ağacı bulunuyor. Bu ağaçlardan yılda ortalama 5 bin ton üretim yapılıyor. Kaman da ise 2024 yılında 16 bin dekar kapama, 7 bin dekar dağınık alanda olmak üzere 23 bin dekarda ceviz yetiştiriliyor. İlçede bu yıl rekoltenin 1700 kilogram civarında olması bekleniyor.
– Zirai don yaşanmasına karşın rekolte iyi
Kaman Cevizi Üreticileri Kooperatifi Başkanı Arif Göçmen, AA muhabirine, uzun yıllardır kaman cevizi ve fidanı ürettiğini, bu sene ceviz rekoltesinin uygun olduğunu söyledi.
Bazı bölgelerde ufak çaplı zirai don yaşandığına değinen Göçmen, şunları kaydetti:
“Bu sene cevizlerimiz pek olgun, içi dolu, meyve olarak büyük. Bu sene rekoltemiz güzel, pazarlama meselemiz hiç yok. İnşallah bundan sonra daha hoş olacaktır. Birtakım cevizlerimizde geç açan çeşitlerimiz var, erken açanlar var, erken açanların havadan etkilenmesi daha kolay ve eser kaybı daha fazla oluyor. Geç çiçek açanlar randımanı olumlu etkiledi. Onun için ceviz bahçesi yaparken, geç açan çeşitler tercih edilmelidir.”
Kaman Ziraat Odası Başkanı Çetin Gökalp de rekoltenin kimi yerlerde kısmi don yaşanmasına karşın uygun olduğunu, ceviz için genel itibariyle hoş bir yıl geçtiğini belirtti.
İlçede kimi yerlerde geç birtakım yerlerde ise erken hasat yapıldığına değinen Gökalp, üreticilerin hasattan genel manada mutlu olduğunu lisana getirdi.
– “Hasadı 2-3 hafta geç yaptık ancak cevizlerimiz daha güzel”
İlçede ceviz satışı yapan esnaf Mustafa Aydoğan da satışlardan mutlu olduklarını, taleplerin hoş olduğunu anlatarak, “Kaman’ımızın cevizi harikadır lakin bazen dışarıdan gelen cevizler var. Onlar Kaman’ımıza ziyan veriyor fakat vatandaş biliyor aslında, Kaman cevizini de biliyor, dışarının cevizini de biliyor. Bizim müşterilerimiz daima dışarıdan, telefonla istiyorlar yahut kendileri buraya gelip alıp gidiyor.” diye konuştu.
Savcılı Meryemkaşı köyündeki bahçesinde ceviz üreten ve ilçe pazarında satan Mehmet Şükrü Arslan, “Bu sene cevizin hasadını geç yaptık lakin cevizden mutluyuz, hasadımız hoş oldu. Cevizin kilosu 180 ile 250 lira ortasında satılıyor. Hasat daha evvelce nazaran bu sene 2-3 hafta geç yaptık lakin cevizlerimiz daha hoş oldu, geç hasadın yararı var.” dedi.
Kaman’da yaşayan ceviz üreticisi Tekin Tekin, ailesi ile 20 dönümlük ceviz bahçesinde üretim yaptığını söyledi.
Taleplerin devam ettiğini, satışta ve pazarlamada katiyetle sorun yaşanmadığını anlatan Tekin, “Bu sene ceviz randımanı çok yeterli oldu. Kaman’a mahsus ince kabuklu cevizimiz başta olmak üzere küçük, orta ve büyük uzunluk cevizlerin hepsi hoş çıktı Allah’a şükürler olsun.” sözlerini kullandı.