Uzman Diyetisyen Çisem Gündüz, yaz aylarında artan sıcaklarla birlikte metabolizmanın muhtaçlıklarının değiştiğini söz ederek, sağlıklı kalmak için beslenme sisteminde dikkat edilmesi gereken püf noktalarına dikkat çekti.
Yazın bedenin su muhtaçlığının da arttığının altını çizen Diyetisyen Gündüz “Kaybedilen sıvının ve elektrolitlerin istikrara gelmesi için kilogram başına yaklaşık 300 ml su gereksinimi doğuyor. Su tüketimi konusunda yapılan en büyük kusur ise, suyun yerine bilhassa çay ve kahve üzere öteki sıvılar koymak. Çay ve kahve su muhtaçlığını karşılamak yerine bedende su tutulmasına neden olduğu için bedenin sıvı gereksinimi aslında daha da artıyor” dedi.
“DOLABINIZDA KESİNLİKLE ZERZEVAT YEMEĞİ BULUNSUN”
Ağır yemeklerin, hem sindirim sorunlarına hem de kalp damar hastalıklarına davetiye çıkardığından bahseden Diyetisyen Gündüz, “Kızartma ve kavurmalar yerine zeytinyağlı serin ve fit alternatifler seçmeye çalışın. Dolabınızda mevsime uygun kesinlikle bir zerzevat yemeğiniz olsun. Zerzevat yemeklerine ek alternatif soğuk çorbalar ve tahıllı salatalar da seçebileceğiniz hafif lezzetler arasında” diye konuştu.
“MEYVE TÜKETİMİNDE ÇOKA KAÇMAYIN”
Diyetisyen Gündüz, “İncir, üzüm, kavun, karpuz derken yazın hem lezzetli hem de glisemik indeksi yüksek meyveler tüm tezgahlarda yerini alıyor. Sağlıklı beslenirken bu meyveleri tüketmek elbette ki yasaklı değil, fakat bilhassa diyabet hastalarının meyve seçimlerine ve tükettikleri ölçüye dikkat etmesinde yarar var. Sağlıklı şahısların için meyve tüketim ölçüsünün bayanlarda 2, erkeklerde 3 porsiyondur” sözlerini kullandı.
“ET, TAVUK, BALIK, YUMURTA VE SÜTÜ DIŞARIDA BEKLETMEYİN”
Diyetisyen Gündüz, yaz aylarında artan besin zehirlenmelerine yakalanmamak için çabuk bozulan ve potansiyel riskli besinleri tüketmemek gerektiğini söyledi. Çarçabuk bozulabilecek et, tavuk, balık, yumurta ve süt üzere besinlerin açıkta bekletilmesinin zehirlenmelere davetiye çıkartacağını anımsattı.
Öte yandan gündüz, asitli içecekler yerine soğutulan bitki çayına maden suyu eklemenin daha yanlışsız olduğunu belirtti.