Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) ağustos ayına ait süt ve süt eserleri üretim sayılarını açıkladı. Buna nazaran, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, ağustosta bir evvelki yılın birebir ayına nazaran yüzde 2,9; ocak-ağustos periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran yüzde 2,5 azaldı.
Ağustosta bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, içme sütü üretimi yüzde 15,7, tereyağı üretimi yüzde 5,5 ve yoğurt üretimi yüzde 1,9 artarken; ayran üretimi yüzde 5,9, inek peyniri üretimi yüzde 4,1 azaldı.
Ocak-ağustos periyodunda ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran, tereyağı üretimi yüzde 26,9, ayran üretimi yüzde 13,9, yoğurt üretimi yüzde 3,6 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 5,5 ve içme sütü üretimi yüzde 1 azaldı.
Bir evvelki ay 843 bin 364 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü ağustos ayında yüzde 5,2 azalarak 799 bin 135 tona düştü. Bir evvelki ay 127 bin 386 ton olan içme sütü üretimi ağustos ayında yüzde 4,9 azalarak 121 bin 125 tona geriledi. Haziranda 851 bin 241 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü, temmuzda yüzde 0,9 azalarak 843 bin 876 ton olmuştu.
Beyaz et ve tavuk üretimi arttı
TÜİK bugün kümes hayvancılığı üretimi datalarını de açıkladı. Buna nazaran ağustosta bir evvelki yılın birebir ayına nazaran hindi eti üretimi yüzde 15,7, tavuk eti üretimi yüzde 12,1, kesilen tavuk sayısı yüzde 11 ve tavuk yumurtası üretimi yüzde 5,1 arttı.
Ocak-ağustos periyodunda bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran kesilen tavuk sayısı yüzde 12,8, tavuk eti üretimi yüzde 11, hindi eti üretimi yüzde 10,8 ve tavuk yumurtası üretimi yüzde 1,2 arttı. Bir evvelki ay 188 bin 613 ton olan tavuk eti üretimi ağustos ayında yüzde 14,4 artarak 215 bin 865 ton oldu. Bir evvelki ay 1 milyar 567 milyon 430 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi ise ağustos ayında yüzde 7,5 artarak 1 milyar 684 milyon 858 bin adet oldu.