İç Anadolu’nun sevilen yemeklerinden batırık; domates, salatalık ve biberle hazırlanıyor. İmajına bakınca mercimek köftesi ya da kısıra benzetebilirsiniz ancak batırık tadıyla ve içine koyulan gereçlerle bu yemeklerden ayrılıyor. Bilhassa tahin bu yemeğin tadına çok şey katıyor. Bu hafif öğünü kesinlikle deneyin. Afiyet olsun…
Batırık tanımı için malzemeler
1 Su Bardağı Esmer Kısırlık Bulgur
1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Rendelenmiş Kuru Soğan
1/2 (Yarım) Su Bardağı Toz Yer Fıstığı
1/2 (Yarım) Su Bardağı Zeytinyağı
Yeteri Kadar Tuz
Yeteri Kadar Toz Karabiber
1 Adet Limon
1 Tatlı Kaşığı Toz Kimyon
2 Çorba Kaşığı Nar Ekşisi
1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Tahin
1 Kase Haşlanmış Kıyılmış Beyaz Lahana
1/2 (Yarım) Demet Kıyılmış Maydanoz
2 Kısım Kıyılmış Taze Soğan
Yeteri Kadar Soğuk Su
Batırık yapılışı
Bulguru ıslatacak kadar üzerinde sıcak su gezdirin. 15 dakika dinlendirin. Salçaları, soğanı, yer fıstığını ve yağı ekleyip 15 dakika yoğurun. Salçaları, soğanı, yer fıstığını ve yağı ekleyip 15 dakika yoğurun.
Batırık kaç dakikada hazırlanır ve pişer?
Batırık 30 dakikada hazırlanır ve pişer.
Batırık kalorisi ne kadar?
Zorluk düzeyi orta olan batırık kalorisi 232,4.