‘Bugün Ne Pişirsem?’ Derdine Çare Olacak Nefis Yemek Tarifleriyle Pratik Akşam Yemeği Menüsü

Malzemeler:

• 1 soğan

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 750 ml tavuk suyu

• 1 kavanoz bezelye

• Tuz

• Karabiber

• 100 g labne

• Üzeri için

• Bezelye

• Nane

Bezelye Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. 

2. Tavuk suyu ve ayıkladığınız bezelyeleri ek edip bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

3. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın. 

4. Labne peynirini ek edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin. 

5. Üzerini bezelye ve nane yaprakları ile süsleyerek ılık servis yapın.

Malzemeler

• 3-4 adet kabak

• 2 adet orta uzunluk havuç

• 1 adet orta uzunluk soğan

• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 2 su bardağı soğuk süt

• 2 yemek kaşığı un

• 1 tutam tuz

• 1 tutam muskat cevizi rendesi

• Karabiber

Üzeri için;

• 1 su bardağı kaşar rendesi

Hazırlanışı

1. Havuçları soyup ince ince halka halka halka doğrayın. 

2. Tavaya sıvı yağ koyun ve ısıtın. 

3. Yağ ısındığında havuçları atıp soteleyin.

4.  Havuçlar yumuşadığında halka halka kestiğiniz soğanları ek edin. 

5. Birebir biçimde halka biçiminde doğranmış kabakları ekleyin. 

6. Tuz ekleyip kabaklar yumuşayıncaya kadar soteleyin. 

7. Sos tencerenizde tereyağı eritin. 

8. Unu ek edip kavurun. 

9. Soğuk sütü azar azar ek edin. 

10. Tuzunu karabiberini atıp kıvam alıncaya kadar pişirin. 

11. Ocaktan almaya yakın 1 tutam muskat rendesi ekleyip karıştırın.

Malzemeler

• 1 SB kuskus

• 10 adet çeri domates

• 2 adet domates rendesi

• 1 YK domates salçası

• 1 TK biber salçası

• 1 YK tereyağı

• 2 YK sıvı yağ

• Tuz

• 2 SB sıcak su

Domatesli Kuskus Nasıl Yapılır?

1. Kuskus pilavını hazırlamak için, öncelikle domatesler yıkanıp, rendelenir. 

2. Pilav tenceresine tereyağı ile sıvı yağ koyulup, ocağın üzerine alınır. 

3. Tereyağını kızdırmadan içerisine kuskus ek edilip, karıştırarak biraz kavrulur. 

4. Daha sonra içerisine çeri domatesleri  karıştırarak kavurmaya devam edilir. 

5. Salça ve domates rendesi eklenip, biraz daha kavrulur. 

6. Son olarak üzerine 2 su bardağı sıcak su ek edilip, tuzu ayarlanır ve harlı ateşte kaynamaya bırakılır. 

7. Domatesli kuskus pilavı kaynamaya başlayınca, tencerenin kapağı kapatılır ve ocağın altı kısılır.

8. Kuskus pilavı kısık ateşte, suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirilir. 

9. Hazırlanan domatesli kuskus pilavı, demlenmesi için 5-10 dakika dinlendirilir.

Malzemeler:

• 3 yumurta

• 1.5 çay bardağı toz şeker

• Yarım çay bardağı süt

• 1 paket kabartma tozu

• 2 çay bardağı un

• 1 paket vanilya

• 2 orta uzunluk muz

Kreması için:

• 1 yumurta sarısı

• 1 litre süt

• 1.5 çay bardağı un

• 1 çay bardağı toz şeker

• 1 paket vanilya

• 50 g tereyağı

Üzeri için:

• Pudra şekeri

• Karamel sos

• Hindistan cevizi

Muzlu Rulo Pasta Nasıl Yapılır?

1. Birinci olarak yumurta, toz şeker ve vanilyayı bir kaba alın ve köpük üzere oluncaya kadar bir mikser yardımıyla çırpın.

2. Süt, kabartma tozu ve unu ek ederek çırpmaya devam edin. Karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine eşit halde yayın.

3. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin ve fırından alın. Yağlı kağıt ile birlikte rulo biçiminde sararak 7-8 dakika bekletip ruloyu açın.

4. Kreması için yumurta sarısı, süt, un, vanilya, tereyağı ve toz şekeri bir tencereye alın. Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp ılımaya bırakın.

5. Soğuyan keki yarım çay bardağı süt ile ıslatın ve üzerine hazırlamış olduğunuz kremayı yayın. Muzları pastanızın bir kenarına yerleştirerek rulo biçiminde sarın.

6. Üzerine pudra şekeri serpin ve karamel sos gezdirin. Hindistan cevizi ile süsleyin.

7. Muzlu rulo pastayı, çay sohbetlerinde sık sık tüketilen çikolata topları ile birlikte servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.