Son periyotta popülaritesi artan Dubai çikolatası, Antep fıstığına olan talebi büyük ölçüde artırarak arz-talep istikrarını bozdu. Toplumsal medya sayesinde süratle yayılan bu çikolata çeşidi, yerli besin eserlerinin fiyatlarını etkileyerek Antep fıstığının kilosunun tarlada 150 liradan 3 bin liraya kadar fırlamasına neden oldu. Sabah gazetesinden Metin Can’ın haberine nazaran, Eylül ayından itibaren artan talep, fıstığın “yeşil altın” olarak anılmasına yol açtı ve fıstık ezmesi adeta kara borsaya düştü.
Uzmanlar, bu durumun lokal üreticilere olumsuz tesirleri olabileceği konusunda uyarıyor. Dubai çikolatasının en değerli bileşenlerinden biri olan Antep fıstığı, milletlerarası besin markalarının da ilgisini çekti. Lakin, bu artan talep ile birlikte birçok firma fıstık ve fıstık ezmesini stoklayarak fiyatları üst çekiyor ve piyasayı kilitliyor. Bu dengesizlik, lokal üreticilerin ve tüketicilerin tasa duymasına yol açtı. Birçok pastane, artan maliyetler nedeniyle Antep fıstığı kullanamaz hale geldi.
Sarıyer’deki bir pastane sahibi, Dubai çikolatası modası nedeniyle fıstık temin etmenin zorlaştığını ve maliyetlerin altından kalkmanın güçleştiğini söz ediyor. Dubai çikolatasının tanımı ise, Birleşik Arap Emirlikleri’nde yaşayan Sarah Hamouda tarafından geliştirildi. Hamouda, bu çikolatayı yaparken baklavadan esinlendiğini belirtiyor.
Öte yandan toplumsal medyada süratle yayılan Dubai çikolatası, artan talep ile birlikte antep fıstığı dolandırıcılığına da yol açtı. Marketlerde benzeri eserlerle birlikte yer bulan bu çikolata, pastaneler ve konutlarda de ağır bir halde yapılmaya başlandı. İçinde bol Antep fıstığı ve kadayıf harcı bulunan Dubai çikolatasının, birtakım yerlerde bezelye tozu ile karıştırılarak satıldığı tez ediliyor. Halktv.com’un haberine nazaran bu durum, çikolatanın fiyatlarının artmasına yol açarak kilosunun 4 bin liraya kadar çıkmasına neden oldu.
Tüketici Konfederasyonu (TÜKONFED) Başkanı Aydın Ağaoğlu, Dubai çikolatasına olan ilginin toplumsal medyanın tesiriyle çok arttığını belirtti. Ünlü bir zincir markette, Dubai çikolatasının stoklarının süratle tükendiğini ve bunun bir “lüks tüketim çılgınlığı” haline geldiğini vurguladı. Ağaoğlu, 100 gramlık paketlerin 400 liraya varan fiyatlarla satıldığını tabir ederek, bu durumun bilhassa çocuklarda lüks tüketim alışkanlıklarını teşvik ettiğini belirtti.
Ağaoğlu, okul kantinlerinde bile bu çikolatanın satıldığına dikkat çekerek, çocukların bu değerli eseri alamama mümkünlüğünün korku verici olduğunu vurguladı. Ayrıyeten, piyasada uydurma ve kalitesiz eserlerin çoğalabileceğini, geçmişte baklavaların içine konulan kıyılmış bezelyelerin yine gündeme gelebileceğini belirtti. Tüketicileri bu hususta uyararak, “Dubai” ismine kanmamalarını tavsiye etti.