Hepimizin meskeninde, son kullanma tarihi geçmiş besinler bulunur. Bu durum, hem besin israfına yol açar hem de sıhhatimiz konusunda telaşlara neden olur. Pekala, bu besinler sahiden ziyanlı mıdır? Uzmanlar, birtakım besinlerin son kullanma tarihinden sonra da tüketilebileceğini belirtiyor.
Yumurta: Tazelik Testi
Buzdolabında saklanan yumurtalar, son kullanma tarihinden yaklaşık üç hafta daha tüketilebilir. Lakin yumurtanın tazeliğini anlamak için kolay bir test yapabilirsiniz: Yumurtayı bir kaba su dolu suyun içine bırakın. Taze yumurta tabana çökerken, bayat yumurta suyun üzerinde yüzer.
Süt: Tadı ve Kokusu Önemli
Sütün tadı ve kokusu bozulmamışsa, son kullanma tarihinden kısa bir mühlet sonra da tüketilebilir.
Ekmek: Buzdolabı Ömrü
Ekmeğin ömrünü uzatmak için buzdolabını kullanabilirsiniz. Buzdolabında saklanan ekmek, yaklaşık bir hafta daha taze kalır.
Yoğurt: Kollayıcı Sinema Önemli
Yoğurdun hami sineması açılmadığı sürece, satış tarihinden itibaren iki hafta boyunca taze kalır.
Yeşil Salata: Tazelik Önemli
Yeşil salatalar, ne kadar taze olursa o kadar lezzetli ve sağlıklıdır. Fakat çürümüş yahut küflenmiş kısımları ayırmak şartıyla, eski salataları da tüketebilirsiniz.
Konserve Yiyecekler: Dayanıklılıkları Yüksek
Konserve yiyeceklerin son kullanma tarihleri epey uzundur. Tenekenin yahut kavanozun rastgele bir hasarı yahut şişliği yoksa ve serin bir yerde saklandıysa, konserveyi dört yıla kadar tüketebilirsiniz.
Turşu: Uzun Müddet Saklanabilir
Turşular, buzdolabında hava almayan bir kapta iki yıla kadar saklanabilir. Lakin bu mühlet içinde yumuşamaya başlayabilirler.
Bisküvi: Ambalaj Önemli
Bisküviler, vakitle tazeliğini kaybederek bayatlaşabilir. Lakin ambalajı açılmamış bisküvileri, son kullanma tarihinden birkaç hafta sonra da tüketebilirsiniz. Açılmış paketleri ise hava almayan kaplarda saklayarak ömrünü uzatabilirsiniz.
Çikolata: Beyaz Katman Kaygısı Yok
Çikolatanın üzerinde vakitle beyaz bir katman oluşabilir. Bu durum, çikolatanın içindeki yağın kristalize olmasından kaynaklanır ve ziyanlı değildir. Tadı bozulmamışsa çikolatayı itimatla tüketebilirsiniz.
Kuru Makarna: Uzun Ömürlü Besin
Kuru makarna, gerçek şartlarda saklandığında epeyce uzun ömürlü bir besindir. Serin, kuru ve hava almayan bir ortamda saklanan makarnayı, üç yıla kadar itimatla tüketebilirsiniz.
Sert Peynirler: Küf Sorunu Yok
Çedar üzere sert peynirlerin dış kısmındaki küfü keserek, kalan kısmını tüketebilirsiniz. Küf, peynirin iç kısmına işlemez.
Dondurulmuş Sebzeler: Uzun Ömürlü Değil
Dondurulmuş sebzeler, gerçek şartlarda saklandığında uzun mühlet dayanabilir. Lakin uzun müddet dondurulan sebzelerin tadı ve dokusu bozulabilir.
Tuz, Pirinç, Hardal: Uzun Ömürlü Besinler
Tuz, pirinç ve hardal üzere kimi besinler, gerçek şartlarda saklandığında neredeyse sonsuza kadar dayanabilir.
Unutmayın: Bu bilgiler genel geçer bilgilerdir. Eğer bir besin makûs kokuyorsa, rengi yahut dokusu değişmişse tüketmekten kaçının. Şüpheye düştüğünüz durumlarda bir uzmana danışabilirsiniz.